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制作木棉豆腐需要选用的设备有那些/全套设备购买技巧
发布时间:2019-08-13 09:33        浏览次数:6        返回列表

(150-5483-7700/刘楠)制作木棉豆腐需要选用的设备有那些/全套设备购买技巧。木棉豆腐生产项目启动资金少,运转能力大,而且口感美味,搭配火锅、卤煮、海底捞都是非常美味的一道美食。专业木棉豆腐生产口感绵软顺滑,油炸上色焦黄,色泽好看,入卤汤口感更加美味,老饕的最爱。


 专业木棉豆腐生产加工,可以同时兼具鱼豆腐、香豆腐、千页豆腐、卤味豆干、烟熏千页豆腐干,等多种单品加工生产机械配件要求,专业的豆制品生产线,整个流程以非转基因大豆分离蛋白和植物油为主料精致而成,运用蛋白的乳化技术,将大豆蛋白、淀粉、水、盐。色拉油等充分乳化,并在恒温式静止,成型,通过智能高温进口精准控制仪蒸箱来完成蒸煮过程,时间控制精准,可分为多个阶段一起生产,切块分割,然后通过油炸上色,绵软顺滑,入口豆香四溢,色泽蛋黄,泡泡感十足!!

整个木棉豆腐生产工艺流程包含:高速斩拌机,去泡机,蒸箱,切块机,油炸锅等一系列设备,同时根据型号不等可分为:80高速斩拌机,125高速斩拌机、200高速斩拌机、330高速斩拌机等。去泡机分为:11KW大泵头去泡机、13KW大泵头去泡机、15KW大泵头去泡机、18.5KW浓稠浆料去泡机等,同时蒸箱分为小型的100L蒸箱、250L蒸箱、500L蒸箱、1000L双室蒸房等。同时还有一次2吨的大型烟熏烘烤蒸箱等,可以兼具鱼豆腐,千页豆腐,香豆腐,烤肠生产等,具有多种功能的大型生产机械!!

 专业木棉豆腐生产设备厂家春秋食品机械,12年生产经验,老厂家,技术经验丰富,自己公司的工艺师傅,市场做的效果非常好,陕西,山东,山西,哈尔滨,黑龙江,北京,河南,新疆,内蒙,安徽,福建,江西,湖北,四川,湖南,广东,地区都有生产千页豆腐,鱼豆腐,香豆腐的客户。由于该项目非常火锅,各个地区都非常受欢迎,所以一直市场都很好。

春秋详情介绍木棉豆腐工艺设备、专业木棉豆腐设备全套设备。

木棉高速变频斩拌机80型配置要求:

1.电机:国标开元电机纯铜线,性能稳定,耐用使用年限长,

2、型号:80型变频,一次装料:60kg;

3、刀转速可达到4500转,乳化效果好;

4、刀具:天津定制;材质为:4le13。

5、整机包括斩拌锅:材质为304,不生锈。豆乳制品腐蚀性大,材质很重要;

6、轴承:瑞典SKF轴承;

7、皮带轮:转速平稳,打过动平衡;

8、出料系统:与肉类斩拌机的出料不同,用肉类斩拌机不能做到完全出料;

9、变频器与电器元件外置:更好的防水防潮防震,减少设备的故障发生率,方便用户操作、定期检修、维护设备;

10、电器元件:法国施耐德品牌;

11、总功率:主电机+锅电机+出料电机:22KW,电源电压:380V,

12、底脚:无皮带轮,整机机身重1400KG是一台高端大型高配机器,机震震动小,而且高效配置应用市场能力大,属于高端机器必备的一项要求,所以应用更稳定

13、刀轴部分增加了两处档料系统,使斩拌机的后面与测面不漏料;清理卫生方便,也不造成浪费;

14、锅盖左边增加了两处档料板,使物料在斩拌时自动往中间聚拢,操作方便;

15、斩拌刀与厂家特殊定制,包括弧度、形状、六方等,具备更好的乳化性能;

16、连接管:主机与电控箱部分的连接管,采用了不锈钢316材质,属于海上专用的耐腐蚀材料,品质好;

17、斩拌刀与锅之间的间隙小于1.5mm;

18、刀轴部分设计精密,六层防水,保护轴承;

19、设备的板材厚度:架体:国标槽钢,宽度80,厚度:5mm;外包架体不锈钢304材质2mm厚,斩拌锅盖3mm厚,刀轴座罩:2mm厚,出料器连接管:工业管3mm厚;

20、锅盖添加放水阀门一只,操作方便;

21、电器部分,原来的部分正泰电器全部更换为法国施耐德品牌;


木棉豆腐高端电脑控制屏蒸箱-进口保温层3层保温恒温15分钟。

1、型号:单门单车,内胆外胆为不锈钢304材质制成,不生锈,板材厚1.5mm,底部为防变形加厚为3mm;
       2、整体进口聚凝脂发泡,3层保温层保温性能好;
       3、带有时间,温度控制,并可一次设置多个时间段;电器元件为法国施耐德品牌,质量好。
       4、设有自动报警功能,设置的工作段结束后自动报警,操作方便,不用人工去看时间、看温度、等待蒸煮等;
        5、内部设有管道,管道全部打孔,箱内受热均匀,利于蒸煮;
        6、用途:可蒸煮千页豆腐、鱼豆腐,两种产品通用的前提为成型盘大小一致,高度可不一致;
         7、蒸车:尺寸根据成型盘的尺寸定制,用38*38的方管制成,托板为304材质;箱内蒸车另算;
        8、产量:32盘/车,一次蒸制640斤
        9、配带全部管道,直接接到锅炉上就可使用。
       10、角座阀:出口用青岛海菲乐品牌;
       11、电磁阀:出口用台湾亚德克品牌;


木棉豆腐辅助设备架车和盘子,属于定制配置设备,可以即时配置,也可以自己配置。专业的千页豆腐木棉豆腐香豆腐设备,对于应用市场来说,木棉豆腐生产力度更好,豆捞,海底捞,火锅,煮锅,都是必选的单品之一,比黄豆老豆腐,吃着更加美味。

我公司的木棉豆腐生产加工设备(一五零五四八三七七零零,刘楠),具有易操作成品成品率高,而且品质优质的先进高端配置进口机。是一款全新的市场机器, 投入市场8-9年,有原来的千页豆腐设备,专业的豆制品生产机器更加好用!!

木棉豆腐设备,购买过程中由于外形相似,但是内部配件天壤之别,所以在选购上不光要配置高应用能力强,同时厂家还要拥有先进 的生产技术配方经验,搭配好的木棉豆腐设备,才能更加美味。成品质量才能打入市场,建立良好的口碑,以后投入其他单品才能更加好卖!!